マルマン株式会社 飯田市大通2-217

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長野県飯田市は、人口1万人当たりの焼肉店舗数が5.31件と全国の市の中で最も多い、日本一の焼肉の街です(※)。飯田市内の焼肉店舗数はコンビニより多く、地域の文化として焼肉が根付いています。
そんな飯田市において、さらに焼肉を美味しく食すために生まれたのが、このみそです。
※ 2017年1月発表:南信州畜産物ブランド推進協議会調べ


飯田の焼肉文化を70年以上の長きにわたり支え続けるお肉の職人集団「飯田下伊那食肉組合」が監修したこのみそは、飯田市で好まれる、辛口の焼肉たれを参考にして生まれました。
信州みその風味を残しつつ、辛味の効いた味に仕上げた辛みそだれは、焼肉にそのままつけたり、焼肉のたれに混ぜたりすることで、より焼肉の味が引き立ちます。